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粽香情濃醉端陽

2022-06-08 15:43    來源:煉鐵廠    作者:王曄

       聲聲夏,陣陣香,綠蔭灑遍山川,到處都充滿夏的味道。端午節(jié)在青蔥的綠意里、在麥黃時、在枝頭掛滿了沉甸甸的果實之際,在夏天熱情的風里,在人們著急的期盼中馬上到來了。

       端午,“端,物初生之題也”,意味著五月才剛剛開始。這里的五月是中國農歷五月,中國的節(jié)令中都是以農歷為準,這是對古人算法的沿襲,也是一種古老文化的傳承。農歷五月,草木繁茂,風生水起,夏的熱烈剛剛顯現,有一種潮水般的熱情在這時擴散。端午節(jié)會在季節(jié)熱烈的邀約中到來。

       端午節(jié),粽香濃。端午節(jié)最隆重的儀式感,要數家家戶戶必備的粽子了。端午時節(jié),粽葉的清香飄散在大街小巷,彌漫在人們的鼻間,粽葉的香是中華民族集體的記憶。青悠悠的粽葉、香噴噴的粽子總能勾起回憶,想起母親在端午節(jié)時忙著包粽子的情景。

       端午節(jié)前,母親會早早泡好糯米,準備好粽葉、細線、蜜棗、豆沙、花生米等原材料,待糯米泡得像個瓷胖娃娃一樣,就著手準備包粽子。一雙巧手、一根絲線,飛速地在包裹成漏斗狀的粽葉里填入糯米,在糯米中挖個小洞再填入蜜棗、豆沙等餡料,手指翻飛,不到一會,一個包裹得結結實實的粽子就包好了。小山似的粽子放入燒開的熱水,熱水激發(fā)了粽葉與糯米的香,灶房里頓時充盈清香,久久不散。

       包好了粽子,艾葉也要插入門縫,以留作辟邪祛毒。鄉(xiāng)下人家總要種一些艾草,等到端午時割一把插在大門上,艾葉獨有的清香與藥香,飄在空氣中,每次進出門時都能聞得到。鍋里煮著青綠的粽子,門前插著翠綠的艾葉,但端午節(jié)絕不僅有綠色,端午節(jié)是五彩斑斕的,是豐富的。

       端午節(jié)時,按照習俗,老家人都會給孩子準備五彩繩,這是用五顏六色的絲線編成的,留給孩子戴在手腳和脖子上,還有五彩的網兜。過端午節(jié)時,里面會兜著雞蛋和煮熟的大蒜,寓意消除百病。忙碌的白天過去后,華燈初上,一家人圍坐一桌,吃著粽子,談笑風生,把思念變成陪伴,把端午變成團圓。

       五彩的絲線,燦爛的笑臉,香噴噴的粽子與艾草,構成了端午節(jié)的儀式感。粽香情濃,不覺讓人沉醉!

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